Aceites

Aceites | COLSALYS

Aceites

Aceites vegetales refinados y crudos de la más alta calidad, extraídos mediante procesos que preservan sus propiedades nutricionales.

🌱 Origen y Extracción

Nuestros aceites provienen de semillas y frutos seleccionados cuidadosamente. Utilizamos procesos de extracción que preservan las propiedades nutricionales y organolépticas de cada aceite. El prensado en frío y la refinación física garantizan productos de alta calidad sin la utilización de solventes químicos agresivos.

Regiones: Colombia, Argentina, España, Italia, Grecia, EE.UU.

Extracción: Prensado en frío, extracción por solvente controlado y refinación física

Certificaciones: Kosher, Halal, Non-GMO Project, Organic, ISO 22000

🏆 Calidad y Estabilidad

Nuestros aceites cumplen con los estándares internacionales más exigentes para uso en la industria alimentaria. Cada tipo de aceite tiene propiedades únicas que lo hacen ideal para diferentes aplicaciones, desde fritura a altas temperaturas hasta consumo crudo en ensaladas.

Aplicaciones: Cocina y fritura, Industria alimentaria, Cosméticos, Suplementos nutricionales

Variedades de Aceites

Aceite de Soja Refinado

Acidez: ≤ 0.1%

Índice de peróxido: ≤ 1 meq/kg

Color (Lovibond): ≤ 2.0 red

Punto de humo: ≥ 230°C

Vida útil: 24 meses

Certificación: Kosher, Halal

Ácidos grasos omega-6: 50-55%

Vitamina E: Preservada

Aceite de Palma Crudo

Acidez libre: ≤ 3%

Índice de yodo: 50-55

Cenizas: ≤ 0.05%

Humedad: ≤ 0.25%

Color (Lovibond): ≤ 15 red

Certificación: RSPO

Carotenos: 500-700 mg/kg

Vitamina E: Altos niveles

Aceite de Girasol Alto Oleico

Acidez: ≤ 0.05%

Índice de peróxido: ≤ 0.8 meq/kg

Ácido oleico: ≥ 80%

Ácido linoleico: ≤ 10%

Punto de humo: ≥ 240°C

Vida útil: 24 meses

Estabilidad térmica: Excelente

Certificación: Non-GMO, Kosher

Aceite de Aguacate Prensado en Frío

Acidez: ≤ 0.5%

Índice de peróxido: ≤ 2 meq/kg

Ácido oleico: 65-75%

Vitamina E: Muy alto

Clorofilas: Preservadas

Color: Verde intenso

Aroma: Frutal, fresco

Certificación: Organic, Cold Pressed

Aceite de Canola Refinado

Acidez: ≤ 0.05%

Índice de peróxido: ≤ 1 meq/kg

Ácido erúcico: ≤ 2%

Ácido oleico: 58-65%

Ácidos grasos omega-3: 8-10%

Punto de humo: ≥ 220°C

Sabor: Neutro

Certificación: Non-GMO, Canola Council

Aceite de Oliva Virgen Extra

Acidez: ≤ 0.8%

Índice de peróxido: ≤ 20 meq O₂/kg

Polifenoles totales: ≥ 150 mg/kg

Ácido oleico: 55-83%

Método extracción: Prensado en frío (≤ 27°C)

Certificación: Organic, EU PDO, USDA Organic

Notas sensoriales: Frutado, amargo ligero, picante armónico

Uso recomendado: Crudo (ensaladas, dips), no fritura

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